Chocolate crinkle cookies – Galletas craqueladas de chocolate

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Esta semana mi horno estaba en mi contra 🙈 todas las recetas que habia tratado de hacer para ustedes, fueron sin éxito alguno😖 , entonces tratando de que hagamos las pases otra vez 😊 decidí hacer la receta de las galletas de my friend @radhacook 😍 he aquí el resultado.

Ingredientes:

2 y 1/4 tazas de harina de trigo todo uso

1 y 3/4 Tazas de azúcar blanca

1 Taza de cacao en polvo

1 Taza de bananas licuadas

1/2 Taza de aceite vegetal

1/2 Taza de agua

1 Cucharadita de vainilla

2 Cucharaditas de polvo de hornear

Pizca de sal

Para cubrir:

1 taza de azúcar pulverizada

Preparacion:

En un bowl mediano, mezclar la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal (Apartar).
Mezclar en batidora eléctrica o a mano hasta que quede homogéneo y suave: el azúcar blanca, las de bananas licuadas,  aceite vegetal,  agua,  cucharadita de vainilla. Por último, incorporar poco a poco a la mezcla lo que apartamos anteriromente ( harina, polvo de hornear, cacao, sal)  y batir  hasta que quede homogéneo y suave.
Se lleva al refrigerador por mínimo 2 h 30 min en un bowl tapado con papel film. Formar bolitas de 2 cm de diámetro, se pasan por el azúcar en polvo. Mientras más blanquitas y cubiertas antes de entrar al horno, quedar mejor el efecto craquelado. En el horno a 180°C, ya precalentado, colocar sobre bandeja antiadherente o con papel encerado las bolitas de la masa fría separadas unos 3 cm.

Hornear por 15 minutos.

#veganas  #vegan.