Panquecas de Zanahorias 🥞 Carrot pancakes

Ingredientes:

🥕 1 Zanahoria mediana

🥕 2 Huevos (se puede sustituir por 1 banana)

🥕 1 Tza de Avena en hojuelas

🥕 1/2 Tza Leche (la de su preferencia)

🥕 1 cdta de vainilla

🥕 1 cda de Azúcar (opcional/ yo use azúcar morena)

🥕 1 cdta de Canela
Preparación: 
Picar la zanahoria en trozos pequeños (se puede rallar) colocar con en el resto de los ingredientes en la licuadora, procesar muy bien. Debe quedar una mezcla espesa. Esparcir la mezcla en un sartén plano engrasado con un poco de aceite/mantequilla. Voltear cuando veas que se forman burbujas.
Servir con miel, frutas, mermelada o el topping de su preferencia.

(Se pueden guardar listas en el refrigerador dentro de una bolsa bien cerrada 🥞🥕)

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Enjoy it! 😊