Torta humeda de Chocolate

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He descubierto desde que escribo en el blog, que las recetas que mas exito tienen son las que llevan chocolate, eso me hace pensar que una parte de los que por aquí me siguen son totalmente unos “Chocoholic” o “Choco Addict” 😀 y como no serlo? si el chocolate es de las cosas mas sublimes para apapachar el corazón.

La receta de hoy es la torta/cake de las cosas mas chocolatosa, húmeda y maravillosa jamas vista ❤ a pesar de ser tan humeda su miga es bastante compacta y cada bocado es una explosión de felicidad.

Puede hacer con ella lo que quieran: decorarla, rellenarla, agregarle ralladura de naranja (que es una de mis combinaciones favoritas en un postre). Esta la rellene con crema pastelera de chocolate y tiene una cobertura rustica de ganache.

Pero ustedes tranquilamente se la pueden comer solita con café o  leche fría 😀 y bueno  vamos ya a los que nos interesa, que es la receta…

Ingredientes:

  • 230 gr. Harina de Trigo (plain) Snapseed (97)
  • 280 gr Azúcar
  • 125 gr. Mantequilla (sin sal)
  • 250 ml. Agua
  • 2 Huevos
  • 40 gr Cacao (polvo)
  • 20 gr Polvo de hornear
  • 1 cdta. Bicarbonato
  • 1 Cda. Vainilla
  • 1/2 cdta. Sal

*Necesitaremos un molde de 20cm diametro.

Preparación:

Mezclamos la harina junto con el polvo de hornear y cernimos dos veces. (Reservamos).

En un olla/cacerola mediana verter  el azúcar, el cacao, el agua, la mantequilla, la sal y el bicarbonato. Remover todo con el batidor de mano hasta que se integren.  Dejar hervir por un minuto.

Retirar de fuego y tendrán una especie de almíbar de chocolate.

En un bowl limpio agregar la mezcla tipo almíbar y dejamos enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.

Precalentamos el horno a 180C.

Después de asegurarte que esta totalmente fría, agregamos el primer huevo y batimos hasta integrar. Hacemos lo mismo con el segundo huevo.

Tomamos la harina junto con el polvo de hornear que teníamos reservada y volcamos de un solo golpe sobre la preparación. Batimos con fuerza hasta que la harina se integre totalmente.

Agregamos la mezcla en el molde que debe estar previamente enmatequillado y enharinado, y llevamos al horno por aproximadamente 40 minutos o hasta que al pincharla con un palillo este salga limpio.

Dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldar.

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Siempre uso mantequilla sin sal porque siento que la textura que da a los bizcochos en mejor.

Por favor les pido que la hagan tal cual les describo en los pasos, no usen por amor a Cristo la batidora eléctrica, no es necesario.

Después que la prueben y vean lo fácil que es hacerla no querrán probar ninguna otra.

También pueden hacerlas en capacillos (cupcakes) y el horneado solo les tomará 10 minutos.

Esta torta húmeda merece que la guarden en sus corazones y en sus recetarios porque es para toda la vida…

Hoy me despido con el corazón llenitoooo de Amor y Sabor a chocolate… ❤