Mini-roles de pasas y especias
Feliz Viernes, tanto tiempo sin pasar por aquí 😀 y aunque en la cuenta de instagram he subido algunas recetas (si no me siguen en ig pueden buscarme como @lapomalaca16 ), al blog lo tengo un poco abandonado.
La receta de hoy es total creación de mi panadero pan-pan Mr. Pomalaca, son unos mini-roles suavecitos, sencillos y llenos de sabor. Son súper fáciles de hacer y estoy segura que le darán un giro divertido a las loncheras escolares. ¡Sus hijos se lo agradecerán!
Y si los niñitos están de vacaciones, también es un excelente plan prepararlos con ellos. 😀 . Que necesitan para hacerlos? sigan leyendo que les cuento todo en detalle <3
Ingredientes:
- 200 gr. Harina todo uso (plain)
- 105 ml. Leche
- 1 Cda. Levadura instantánea
- 40 gr. Azúcar.
- 35 ml. Aceite (vegetal)
- Pizca de sal
- 1 Cda. Mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 Cda. Canela molida
- 1 Cdita. Clavo molido
- Pasas (tantas como gustes)
Preparación:
En un recipiente coloca todos los ingredientes secos, añade todos los ingredientes líquidos y mezcla.
Volcar la mezcla en la superficie dispuesta para el amasado, amasa aproximadamente por 5 minutos o hasta que se despegue las manos.
Tapa la masa y deja reposar por 15 minutos para que se relaje un poco el gluten.
Extiende sobre el mesón y agrega toda la cantidad de pasitas que quieras. Forma de nuevo una bola y deja reposar por 15 minutos mas.
Enharina el mesón para el enrollado final. Con la ayuda de un rodillo extiende muy bien la masa (5mm aproximadamente), barniza con mantequilla y enrolla como si vas hacer roles.
Enrolla por el lado más largo, formando un rollo. Cortar en rebanadas de 2 centímetros de ancho. Vuelve a barnizar con mantequilla por encima.
Colocaremos las rebanadas en una bandeja enmantequillada o con papel vegetal, tapamos y dejamos descansar por 2 horas.
Llevar al horno a 180C por 20 minutos o hasta que veas que están dorados.
Happy Baking!!!
Pueden colocar un poco mas de pasas a la hora de enrollar.
Son roles bastante pequeños, la masa es bien tierna y con mucho sabor a especies.
Son perfecto para la lonchera, para fiestas o para la hora del te/café .
Pueden cambiar las pasas por chispas de chocolate.
Espero que les guste la receta, no dejen de comentarme si les gusto y como les fue.
Me despido con besos cargados de Amor y sabor…
Tatiana <3