Mini-roles de pasas y especias

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Feliz Viernes, tanto tiempo sin pasar por aquí 😀 y aunque en la cuenta de instagram he subido algunas recetas (si no me siguen en ig pueden buscarme como @lapomalaca16 ), al blog lo tengo un poco abandonado. 

La receta de hoy es total creación de mi panadero pan-pan Mr. Pomalaca, son unos mini-roles suavecitos, sencillos y llenos de sabor. Son súper fáciles de hacer y estoy segura que le darán un giro divertido a las loncheras escolares. ¡Sus hijos se lo agradecerán!

Y si los niñitos están de vacaciones, también es un excelente plan prepararlos con ellos. 😀 . Que necesitan para hacerlos? sigan leyendo que les cuento todo en detalle ❤

Ingredientes:

  • 200 gr. Harina todo uso (plain)
  • 105 ml. Leche
  • 1 Cda. Levadura instantánea
  • 40 gr. Azúcar.
  • 35 ml. Aceite (vegetal)
  • Pizca de sal
  • 1 Cda. Mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 1 Cda. Canela molida
  • 1 Cdita. Clavo molido
  • Pasas (tantas como gustes)

Preparación:

En un recipiente coloca todos los ingredientes secos, añade todos los ingredientes líquidos y mezcla.

Volcar la mezcla en la superficie dispuesta para el amasado, amasa aproximadamente por 5 minutos o hasta que se despegue las manos.

Tapa la masa y deja reposar por 15 minutos para que se relaje un poco el gluten.

Extiende sobre el mesón y agrega toda la cantidad de pasitas que quieras. Forma de nuevo una bola y deja reposar por 15 minutos mas.

Enharina el mesón para el enrollado final. Con la ayuda de un rodillo extiende muy bien la masa (5mm aproximadamente), barniza con mantequilla y enrolla como si vas hacer roles.

Enrolla por el lado más largo, formando un rollo. Cortar en rebanadas de 2 centímetros de ancho. Vuelve a barnizar con mantequilla por encima.

Colocaremos las rebanadas en una bandeja enmantequillada o con papel vegetal, tapamos y dejamos descansar por 2 horas.

Llevar al horno a 180C por 20 minutos o hasta que veas que están dorados.

Happy Baking!!!

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Pueden colocar un poco mas de pasas a la hora de enrollar.

Son roles bastante pequeños, la masa es bien tierna y con mucho sabor a especies.

Son perfecto para la lonchera, para fiestas o para la hora del te/café .

Pueden cambiar las pasas por chispas de chocolate.

Espero que les guste la receta, no dejen de comentarme si les gusto y como les fue.

Me despido con besos cargados de Amor y sabor…

Tatiana ❤