Marquesa de chocolate

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Y está marquesa festiva fue con la que celebramos el cumple de mi “ojitos de pica-pica”; hoy se las presento en un formato diferente al que estamos acostumbrados a ver la marquesa y se las comparto de nuevo con una variación bien chevere porque ustedes han estado pasado por acá hace ya unos meses y mi marquesa anterior a recibido muchísimas vistas.

Aquí tiene otra forma de prepararla tan fácil y rica como la anterior, ademar trae el bonus de la receta del ganache incluido, espero que les guste y la visiten tanto como mi receta anterior.

Ingredientes:
• 3 Pqtes. Galletas María.
• 1/2 Tz Leche para remojar las galletas.

Pudín:
• 1 Litro de Leche.
• 200 gr Cacao (polvo) sin azúcar.
• 80 gr. Maicena.
• 50 gr Mantequilla.
• 1 Tza. Azúcar.
• 100 gr Leche condensada.
• Vainilla.

Preparación:
En una olla suficientemente grande añade la leche, el cacao, el azúcar, la maicena y la vainilla mezcla vigorosamente hasta que esté homogénea.
Lleva esta mezcla a fuego medio, cuando comience a calentar agrega la mantequilla y la leche condensada, baja el fuego al mínimo y remueve constantemente hasta espesar.
Retira y reserva.
Armado:
Si van a usar molde desmontable como fue mi caso, coloquen papel de horno en los bordes.
Remojen galletas en la leche y coloquen en el fondo la primera capa de galletas que será nuestra base.
Luego añadan una capa de pudín (sean generosos) así se definirán mejor las capitas, y van repitiendo capas de galletas/pudín/galletas/pudín hasta terminar en pudín.

En el caso de nuestra marquesa yo hice la última capa de galletas porque bañé el top con un ganache de chocolate oscuro.
Luego lleven a la nevera por 4 horas mínimos y podrán desmoldar sin problemas. Yo la dejé de un día para otro y al final decoré con trozos de galletas, bombones de chocolate y unos KitKat.
Es facilísima y deliciosa, si quieren ponerle un poquitín de diversión y el agasajado es un adulto, agreguen un chorrito de licor a la leche donde remojan las galletitas y voila’ se pondrá mejor la cosa 🤪.

Ganache

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Ingredientes Ganache:
• 200gr Chocolate Oscuro (1 tableta).
• 213 gr Leche Condensada (3/4 de la lata).
• 50 gr Mantequilla (2 Cdas aprox).
• 60 gr Leche liquida (2 chorritos).

Partan la tableta de chocolate en trozos pequeños y agréguenlos junto a los demás ingredientes en una cacerolita.
A fuego muy bajito remuevan y remuevan hasta que se integre todo; listo ✅ ganache perfecto para cubrir esa torta o bizcocho que más les guste.

Ya saben cuéntenme si la prepararon y que tal les pareció, esta demás recordarles que aquí estoy para cualquier duda o pregunta que tengan.

Nos vemos prontito prometo no perderme y escribirles mas seguido en el blog. Los quiero! me despido deseandoles mucho AMOR y SABOR a todos.

Tatiana ❤