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Mini-roles de pasas y especias
Feliz Viernes, tanto tiempo sin pasar por aquí 😀 y aunque en la cuenta de instagram he subido algunas recetas (si no me siguen en ig pueden buscarme como @lapomalaca16 ), al blog lo tengo un poco abandonado. La receta de hoy es total creación de mi panadero pan-pan Mr. Pomalaca, son unos mini-roles suavecitos,…
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Sopa de Tomates
Para el clima frió o lluvioso no hay nada mas reconfortante que una sopita y esta es una de esas que te sorprenden, ya que no necesitas de muchos ingredientes para que disfrutes de una explosión de sabores en tu boca. Personalmente me gusta esta sopa, porque sé exactamente lo que contiene y es bastante…
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Pasta de onoto/achiote)
En la cocina margariteña se utiliza el onoto/achiote para dar color y sabor a muchas preparaciones, yo toda la vida lo utilice en polvo, cuando lo usaba en granos lo unía con aceite y resultaba un aceite onotado primoroso. Esta nueva forma de utilizarlo en pasta la aprendí en instagram y siento que cambio mi vida…
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El Onoto de Anyela (pasta de onoto/achiote)
En la cocina margariteña se utiliza el onoto/achiote para dar color y sabor a muchas preparaciones, yo toda la vida lo utilice en polvo, cuando lo usaba en granos lo unía con aceite y resultaba un aceite onotado primoroso. Esta nueva forma de utilizarlo en pasta la aprendí de mi amiguita Anyela Marie y siento que…
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Pan brioche con chocolate
Esta es una masa brioche suave y sencilla de hacer. Yo tengo dos recetas super laboriosas y aunque debo reconocer que son exquisitas, esta se robo mi corazón. También hice algunas adaptaciones a la receta original, la probé en diferentes marcas de harinas y necesite agregarle mas cantidad (en comparación con la receta original que…
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Coffee Cake Rol de Canela
Ingredientes: Bizcocho: ½ tz. Mantequilla (sin sal, derretida) 2 Huevos 1 tz. Azúcar blanca 3 tz. Harina (sin leudante) 2 cdta. Vainilla 4 cdta. Polvo de hornear ¼ cdta. Sal 1½ tz. Leche Ralladura de 1/2 Limón Cubierta: 1 tz. Mantequilla (derretida) 1 tz. Azúcar morena 2 cdas Harina de trigo 2 cdas Canela Glaseado:…
La Pomalaca 