Categoría: Desayunos
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Cachitos de Jamón (Updated)
Lo sé, lo sé, he estado retrasada con este post pero es que desde el viernes pasado he andado de locuras, primero tuvimos amigos en casa que vinieron de visita por el fin de semana, luego mi muchahita (la ilustradora, mi asistente y mano derecha) empezó la universidad y la verdad han sido unos días bien rudos…
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Empanadas Margariteñas
Como muchos de ustedes saben, yo nací en la Isla de Margarita (Nueva Esparta – Venezuela) y estoy tan orgullosa de ser de donde soy que les escribo este post con el corazón esponjado, mi islita es tan peculiar y colorida que hoy traigo uno de sus platos mas famosos «las empanadas». En estos días…
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Golfeados
Golfeado, Golfiado o Golfeao’: es ese pan enrollado esponjoso, saturado del melao’ de papelón, queso y anís que con forma de caracolito tiene el poder de conectarnos con esos recuerdos felices a través del paladar. De donde es el golfeado? pues este pancito es tan nuestro como la hallaca, la arepa o la empanada. Leí…
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Torta de Jojoto/Maíz/Choclo/Elote – Sweet cornbread
Jojoto le decimos en Venezuela al maíz que aun esta tierno porque al grano le falta madurar, su textura es medio lechosa y pastosa cuando desprenden el grano de la mazorca (eso se debe al alto grado de humedad). Para nosotros el jojoto es mágico ya que se transforma en diferentes platos criollos, lo utilizamos en…
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Pudin de Chía y Chocolate – Chocolate Chia Pudding
La gente anda modo mundial de fútbol y bueno les cuento que en esta casa no somos de ese team. No sé si tiene que ver que Venezuela no esta entre los equipos, que mi papá era fanatico del béisbol o que simplemente a Mr. Pomalaca le gustan otro tipo de deportes (tipo Le tour de France o maratones) entonces…
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Panquecas de Zanahorias 🥞 Carrot pancakes
Ingredientes: 🥕 1 Zanahoria mediana 🥕 2 Huevos (se puede sustituir por 1 banana) 🥕 1 Tza de Avena en hojuelas 🥕 1/2 Tza Leche (la de su preferencia) 🥕 1 cdta de vainilla 🥕 1 cda de Azúcar (opcional/ yo use azúcar morena) 🥕 1 cdta de Canela Preparación: Picar la zanahoria en trozos…
La Pomalaca 