Categoría: Panes
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Golfeados
Golfeado, Golfiado o Golfeao’: es ese pan enrollado esponjoso, saturado del melao’ de papelón, queso y anís que con forma de caracolito tiene el poder de conectarnos con esos recuerdos felices a través del paladar. De donde es el golfeado? pues este pancito es tan nuestro como la hallaca, la arepa o la empanada. Leí…
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Chinese sweet bun – Pan chino semi-dulce
Este pan chino tiene «todo un cuento chino» y vamos a empezar contándoselo 😀 , después de revisar y probar varias recetas logramos hacer ese mismo pancito esponjoso, semi-dulce, que se desprende con una miga deshilachada y que recordabamos muchísimo. (El creador los pancitos es Mr Pomalaca, mi esposo) Yo estaba tan contenta que ese…
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Chocolate Babka
El Babka de chocolate es propio de la tradición judía de Europa del Este, «Babka» significa abuela en varios idiomas eslavos. Esta es mi version del Babka de Chocolate del @elgatogolosoblog , use las medidas de su receta original, pero el procedimiento lo hice a mi manera. Como resultado obtuvimos este maravilloso bollo de pan de textura delicada,…
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Pandebonos – Cheese bread
Pandebonos 🧀🍞 by @elgatogolosoblog recipe. Ingredientes: ✨500gr almidón de yuca (Tapioca Flour). ✨500 gr queso (costeño, palmizulia o Fetta). ✨100 gr Mantequilla (temperatura ambiente) ✨1/2 tza Harina de maíz ✨2 Huevos batidos ✨Cdita de polvo de hornear ✨Cdita de azúcar ✨1 Tza de leche ✨Pizca de sal (al gusto). Preparación: Pre-caliente el horno a 200 °C. En…
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Olive & Cheese loaf – Pan artesanal de queso y aceitunas
Ingredientes: ✔️3 tzas Harina de trigo y un poco más para trabajar en la superficie. ✔️ 3/4 cdta de levadura. ✔️1 y 1/2 tza de aceitunas sin semillas y en rodajas. ✔️ 1 y 3/4 tza Queso amarillo en cubos (use cheddar). ✔️1 y 1/2 tzas agua fría. ✔️ Una pizca de sal (opcional).…
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Banana bread – Torta de banana/cambur
Ingredientes: 🍌 220 gr de Harina Leudante 🍌 4 bananas/cambures pequeñas 🍌130 gr de Azúcar (yo usé mitad azúcar morena y mitad azúcar blanca) 🍌 2 Huevos 🍌 100 ml de Aceite 🍌 2 cdas de Canela 🍌 1 cda de vainilla 🍌 1/2 de Bicarbonato 🍌 1/2 tza de nueces (opcional) Preparación: Precalentar el…
La Pomalaca 