Autor: tamatica
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Olive & Cheese loaf – Pan artesanal de queso y aceitunas
Ingredientes: ✔️3 tzas Harina de trigo y un poco más para trabajar en la superficie. ✔️ 3/4 cdta de levadura. ✔️1 y 1/2 tza de aceitunas sin semillas y en rodajas. ✔️ 1 y 3/4 tza Queso amarillo en cubos (use cheddar). ✔️1 y 1/2 tzas agua fría. ✔️ Una pizca de sal (opcional).…
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Irish caramel flan – Quesillo de Baileys
Ingredientes: ☘️1 lata de leche condensada ☘️5 Huevos ☘️Mitad leche/mitad Baileys (misma medida de la lata de leche condensada) ☘️1 cdita Vainilla Para el caramelo: ☘️1/2 tza de azúcar ☘️2 cdas de Agua Preparación: En una lata de galletas o quesillera agregar el azúcar y el agua, mover constantemente hasta que el caramelo esté dorado,…
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Ajicero criollo – Venezuelan ají sauce
Receta: ✔️ 1/2 cebolla ✔️ 1/2 pimentón ✔️ 5 chiles/Ajíes picantes 🌶 ✔️ 1 Rama de cilantro ✔️ 1/4 de cebolla morada ✔️ 1/4 tza Agua caliente ✔️ 3/4 tza Vinagre ✔️ 1 cda Aceite ✔️ Recipiente de vidrio lavado y esterilizado ✔️Pizca de sal, pimienta y azúcar (opcional) Preparación: Picar todos los…
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Banana bread – Torta de banana/cambur
Ingredientes: 🍌 220 gr de Harina Leudante 🍌 4 bananas/cambures pequeñas 🍌130 gr de Azúcar (yo usé mitad azúcar morena y mitad azúcar blanca) 🍌 2 Huevos 🍌 100 ml de Aceite 🍌 2 cdas de Canela 🍌 1 cda de vainilla 🍌 1/2 de Bicarbonato 🍌 1/2 tza de nueces (opcional) Preparación: Precalentar el…
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Bienvenidos
Soy Tatiana Mata, venezolana, margariteña, diseñador gráfico y mamá de dos. Vivo en Australia desde el año 2012 y en la búsqueda de mantener los sabores venezolanos surgió una nueva pasión “la cocina”; asi que me di a la tarea de conocer y experimentar con nuevos ingredientes, hasta llegar a imitar los sabores que tanto añoraba. Tengo muchas…
La Pomalaca 