Categoría: Desayunos
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Pan brioche con chocolate
Esta es una masa brioche suave y sencilla de hacer. Yo tengo dos recetas super laboriosas y aunque debo reconocer que son exquisitas, esta se robo mi corazón. También hice algunas adaptaciones a la receta original, la probé en diferentes marcas de harinas y necesite agregarle mas cantidad (en comparación con la receta original que…
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Coffee Cake Rol de Canela
Ingredientes: Bizcocho: ½ tz. Mantequilla (sin sal, derretida) 2 Huevos 1 tz. Azúcar blanca 3 tz. Harina (sin leudante) 2 cdta. Vainilla 4 cdta. Polvo de hornear ¼ cdta. Sal 1½ tz. Leche Ralladura de 1/2 Limón Cubierta: 1 tz. Mantequilla (derretida) 1 tz. Azúcar morena 2 cdas Harina de trigo 2 cdas Canela Glaseado:…
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Spinach & Ricotta rolls
Llego el otoño y sus colores, también llegaron los días mas fríos y un poco de lluvia. Mi estación favorita; ya no hay tanto calor y el día es lo suficientemente largo para seguir disfrutando de actividades al aire libre. Se empieza a prender los hornos de las casas (aunque en la mía está prendido…
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Hot cross buns
La primera vez que me tropecé con un hot cross bun fue en abril del 2012, no me llamaron la atención en esa oportunidad lo que si me fijé es que los vendían por todos lados, recuerdo verlos en su versión con pasas y frutas confitadas, también con chocolate y chispas de chocolate. Como les…
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Mini-Chocopan (pan tipo panettone)
Recuerdan que algunos post atrás les había dejado la receta del Pane di Goby loaf – El pan de papá y también les comenté que este seria nuestro panetton para estas navidades 😀 , pues aquí esta la versión del pancito con una miga que se desprende y que en esta oportunidad esta lleno de chispitas de chocolate. Básicamente…
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Pan de muerto
Hoy escribo con mucho respeto esta receta, lo hago con mucho cariño y admiración a la cultura mexicana y sus tradiciones; el día de los muertos los mexicanos hacen un gran banquete para sus difuntos y algo que no puede faltar en ese altar de ofrendas es el pan de muerto. Yo siempre tuve la…
La Pomalaca 