Categoría: Panes
-
Mini-roles de pasas y especias
Feliz Viernes, tanto tiempo sin pasar por aquí 😀 y aunque en la cuenta de instagram he subido algunas recetas (si no me siguen en ig pueden buscarme como @lapomalaca16 ), al blog lo tengo un poco abandonado. La receta de hoy es total creación de mi panadero pan-pan Mr. Pomalaca, son unos mini-roles suavecitos,…
-
Pan brioche con chocolate
Esta es una masa brioche suave y sencilla de hacer. Yo tengo dos recetas super laboriosas y aunque debo reconocer que son exquisitas, esta se robo mi corazón. También hice algunas adaptaciones a la receta original, la probé en diferentes marcas de harinas y necesite agregarle mas cantidad (en comparación con la receta original que…
-
Hot cross buns
La primera vez que me tropecé con un hot cross bun fue en abril del 2012, no me llamaron la atención en esa oportunidad lo que si me fijé es que los vendían por todos lados, recuerdo verlos en su versión con pasas y frutas confitadas, también con chocolate y chispas de chocolate. Como les…
-
Roles de Pan de Jamon
Con la receta del pan de jamón comienzo con las preparaciones de cena de nochebuena, por acá les dejare algunas ideas y preparaciones que seguramente serán parte de nuestra mesa este 24 de diciembre. El pan de jamón es uno de los contornos que acompañan a nuestra hallaca junto a la ensalada de gallina, en…
-
Mini-Chocopan (pan tipo panettone)
Recuerdan que algunos post atrás les había dejado la receta del Pane di Goby loaf – El pan de papá y también les comenté que este seria nuestro panetton para estas navidades 😀 , pues aquí esta la versión del pancito con una miga que se desprende y que en esta oportunidad esta lleno de chispitas de chocolate. Básicamente…
-
Pan de muerto
Hoy escribo con mucho respeto esta receta, lo hago con mucho cariño y admiración a la cultura mexicana y sus tradiciones; el día de los muertos los mexicanos hacen un gran banquete para sus difuntos y algo que no puede faltar en ese altar de ofrendas es el pan de muerto. Yo siempre tuve la…
La Pomalaca 